Q. Thưa bác sĩ, tại sao dù tôi đã chú trọng ăn uống lành mạnh với các món giàu đạm như ức gà nướng lò Tandoori mà cân nặng vẫn không giảm, trái lại cơ thể còn cảm thấy nặng nề hơn ạ?

Tôi rất thấu hiểu sự thất vọng của bạn vì chính tôi cũng từng có thời gian cố ép mình vào chế độ ăn kiêng khắc nghiệt với ức gà khô khốc để cải thiện vóc dáng. Khi đó, tôi cũng gặp tình trạng chóng mặt và cơ thể sưng phù, từ đó mới nhận ra rằng việc kiểm tra xem cơ thể có đủ khả năng 'đốt cháy' năng lượng hay không quan trọng hơn nhiều so với việc chỉ tìm kiếm thực phẩm tốt. Dưới góc độ y học hiện đại, chế độ ăn giàu đạm sẽ giải phóng các chất độc hại như amoniac trong quá trình phân hủy. Khi gan và thận phải làm việc quá tải để xử lý các chất này, cơ thể sẽ dễ bị phù nề và mệt mỏi thường xuyên. Tình trạng này kéo dài làm tăng chỉ số viêm nhiễm, dần dần biến cơ thể thành cơ địa khó giảm cân. Đông y giải thích hiện tượng này thông qua mối quan hệ giữa Tỳ hư (脾虛) và Đàm ẩm (痰飮). Tỳ hư là trạng thái khí của hệ tiêu hóa bị suy yếu. Khi Tỳ vị không thực hiện tốt chức năng, ngay cả những protein chất lượng cao cũng không được phân giải và chuyển hóa một cách tinh vi. Những phần 'nhiên liệu' chưa được đốt cháy hết này sẽ tích tụ lại thành Đàm ẩm - một loại chất thải nội sinh. Khi Đàm ẩm tích tụ lâu ngày gây cản trở sự lưu thông của Khí (氣), nó còn có thể dẫn đến tình trạng Ứ huyết (瘀血 - máu lưu thông kém). Giống như một con đường cao tốc bị tắc nghẽn, hiệu suất trao đổi chất bị giảm mạnh. Đó là lý do vì sao dù bạn có cắt giảm lượng ăn, cơ thể vẫn cảm thấy nặng như đeo đá và kim cân vẫn dậm chân tại chỗ. Điều bạn cần lúc này không phải là cố ăn thêm ức gà, mà là một phương pháp điều trị để khai thông con đường lưu thông bị tắc nghẽn và phục hồi lại 'động cơ tiêu hóa'. Khi chính khí được bồi bổ và các chất thải (đàm ẩm) được đào thải ra ngoài, bạn sẽ cảm thấy cơ thể nhẹ nhàng hơn rõ rệt dù vẫn duy trì cùng một chế độ ăn như hiện tại.