Q. 다이어트 식단으로 닭가슴살 야채볶음을 자주 먹으려고 하는데, 한의사 입장에서 보시기에 이 식단 추천하시나요?

저도 예전에 몸을 만들어보겠다고 닭가슴살만 고집하다가, 며칠 못 가 치킨을 시켰던 실패의 기억이 생생합니다. 의욕만 앞세운 무리한 식단은 금방 지치기 마련입니다.

한의학적으로 닭가슴살 야채볶음은 '온식(溫食)'에 해당하여 매우 좋습니다. 생채소만 섭취하면 소화기가 차가워져 기혈 순환이 정체될 수 있는데, 익힌 음식은 비장(脾臟)의 부담을 크게 덜어줍니다. 또한 포만감이 오래 유지되어 체내 노폐물인 담음(痰飮)이 쌓이는 것을 방지하는 효과도 있습니다.

물론 주의할 점도 있습니다. 매일 같은 음식만 고집하면 기체(氣滯, 기운이 한곳에 정체되어 소통되지 못함) 증상이 나타나 컨디션이 저하될 수 있습니다. 특히 소화력이 약한 비허(脾虛) 체질이라면 퍽퍽한 살코기가 위장에 부담을 주어 복부 팽만감을 느끼기 쉽습니다.

식단의 핵심은 무엇보다 지속 가능성입니다. 닭가슴살에만 의존하기보다 흰 살 생선이나 두부로 단백질원을 다양하게 바꿔보세요. 지방 함량이 너무 낮으면 호르몬 불균형이 올 수 있으니, 올리브유를 살짝 곁들이는 유연함이 필요합니다. 내 몸이 편안하게 받아들이는지 먼저 살피는 것이 가장 중요합니다.