Q. 요즘 다이어트 식으로 오트밀이 유행인데, 한의사 선생님 보시기에는 어떤가요? 저 같은 직장인에게도 추천하시나요?

저도 예전에는 건강 관리를 위해 아침마다 오트밀을 챙겨 먹었습니다. 그런데 의욕만 앞서 제대로 불리지 않고 먹었다가, 턱관절 통증은 물론 온종일 속이 더부룩해 꽤 고생한 적이 있습니다. 원장인 저조차 시행착오를 겪었던 시절이었네요.

귀리를 볶아 압착한 오트밀은 영양학적으로 매우 훌륭한 식품입니다. 베타글루칸 성분이 풍부해 노폐물 배출과 인슐린 저항성 개선에 탁월하며, 식이섬유가 많아 포만감이 오래가므로 바쁜 직장인들이 간식의 유혹을 이겨내기에 안성맞춤입니다.

다만 한의학에서는 귀리를 성질이 약간 서늘한 식재료로 분류합니다. 따라서 평소 몸에 열이 많거나 변비로 고생하시는 분들에게는 좋은 선택이 됩니다. 하지만 비허(脾虛), 즉 비장 기능이 약해 소화력이 떨어지고 배가 찬 분들은 주의하셔야 합니다. 몸에 좋다는 말만 믿고 과하게 드셨다가는 체내에 담음(痰飮, 소화되지 못한 비생리적 노폐물)이 쌓여 배에 가스가 차고 몸이 무거워지기 쉽습니다.

오트밀의 심심한 맛 때문에 설탕이나 과일을 듬뿍 얹어 드시는 경우가 많은데, 그렇게 드시면 다이어트 효과를 기대하기 어렵습니다. 소화력이 약하다고 느껴지신다면 찬 우유보다는 따뜻한 물에 푹 끓여 죽처럼 드셔 보세요. 여기에 따뜻한 성질의 계피 가루를 살짝 곁들이면 속이 훨씬 편안해질 것입니다. 무엇보다 내 몸이 가장 편안하게 받아들이는 조리법을 찾는 것이 핵심입니다.