Q. Các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích hay steak ức gà rất tiện lợi nên tôi thường xuyên sử dụng, nhưng tại sao chúng lại không tốt cho việc giảm cân ạ?

Trước đây, tôi cũng từng lấp đầy tủ lạnh bằng xúc xích ức gà với hy vọng giảm cân, nhưng kết quả là cân nặng không giảm mà người lại luôn trong tình trạng sưng phù. Thực tế, các loại thịt ức gà chế biến sẵn không chỉ đơn thuần là thịt. Để tạo độ mềm và ngon miệng, nhà sản xuất thường thêm vào chất béo, chất tạo ngọt, chất bảo quản và một lượng lớn natri. Khi các hóa chất này nạp vào cơ thể, gan phải tập trung toàn bộ năng lượng để giải độc, dẫn đến việc thiếu hụt năng lượng cho quá trình đốt cháy mỡ thừa. Trong Y học cổ truyền, tình trạng này được gọi là Tỳ hư (脾虛). Khi chức năng của hệ tiêu hóa (Tỳ) bị suy yếu, thức ăn không được chuyển hóa thành năng lượng hữu ích mà lại biến thành 'Đàm ẩm' (痰飮) - một dạng chất thải nhớt dính tích tụ trong cơ thể. Đàm ẩm đình trệ lâu ngày sẽ cản trở lưu thông máu, tạo thành 'Ứ huyết' (瘀血). Hệ quả là bạn sẽ rơi vào vòng lặp mệt mỏi, thiếu sức sống nhưng cơ thể lại luôn bị phù nề và nặng nề. Nếu bạn đang trong quá trình giảm cân mà thấy cơ thể đặc biệt nặng nề hoặc tình trạng phù nề không thuyên giảm, hãy xem xét lại liệu mình có đang quá phụ thuộc vào thực phẩm chế biến sẵn hay không. Dù tốn công sức hơn một chút, nhưng việc lựa chọn và tự chế biến ức gà tươi nguyên bản chính là 'đường tắt' nhanh nhất để đạt được vóc dáng mong muốn.