Q. Thưa bác sĩ, tại sao mỗi khi ăn kiêng tôi đều gặp phải giai đoạn chững cân hay khó khăn? Có phải do tôi thiếu quyết tâm không ạ?

Thực tế, tôi cũng từng thử nhịn ăn cực đoan và suýt ngất vì chóng mặt, nên tôi hiểu rất rõ điều này. Đây không phải là do bạn thiếu quyết tâm, mà là chiến lược sinh tồn của cơ thể. Về mặt sinh học, khi lượng thức ăn nạp vào giảm đột ngột, não bộ sẽ nhận diện đây là 'tình trạng khẩn cấp'. Để bảo vệ cơ thể, não sẽ ra lệnh làm chậm tốc độ trao đổi chất để tiết kiệm năng lượng, đồng thời tạo ra những cơn đói giả để thúc đẩy bạn ăn nhiều hơn. Đây chính là lý do chính khiến nhiều người bị hiệu ứng yoyo (tăng cân trở lại nhanh chóng) sau khi sử dụng các loại thuốc giảm cân tây y. Trong Y học cổ truyền Hàn Quốc, trạng thái này được gọi là 'Tỳ hư' (脾虛). Khi chức năng tiêu hóa và hấp thu của Tỳ bị suy yếu, dưỡng chất không được vận chuyển hiệu quả đến toàn thân. Điều này dẫn đến sự tích tụ 'Đàm ẩm' (痰飮 - chất cặn bã trong cơ thể) và gây ra 'Huyết ứ' (瘀血 - lưu thông máu bị đình trệ), tạo thành một vòng xoắn bệnh lý khiến quá trình trao đổi chất càng trở nên chậm chạp hơn. Nỗi trăn trở 'Tại sao ăn ít mà không giảm cân' thực chất là tín hiệu cầu cứu từ cơ thể. Giải pháp không phải là nhịn ăn tuyệt đối, mà là phải nâng cao chức năng trao đổi chất đã bị suy giảm. Chúng ta hãy cùng nhau xem xét kỹ trạng thái hiện tại của cơ thể bạn để tìm ra phương pháp điều chỉnh phù hợp nhất.