Q. 원장님, 요즘 유행하는 키토김밥이나 다이어트 김밥은 정확히 뭐가 다른 거고, 왜 살 빠지는 데 도움이 되는 건가요?

저도 진료하다 바쁘면 김밥으로 대충 때우곤 하는데, 사실 일반 김밥은 '탄수화물 폭탄'이라 봐도 무방해요. 밥 한 공기가 통째로 꾹꾹 담겼으니까요. 서양의학 측면에서 고탄수화물 식단은 혈당을 급격히 올리는 주범이에요. 우리 몸이 혈당을 낮추려 인슐린을 마구 쏟아내는데, 이 녀석이 남은 당분을 지방으로 차곡차곡 쌓는 '지방 저장 호르몬' 노릇을 하거든요. 다이어트 김밥은 밥 양을 줄여서 이런 혈당 스파이크를 예방하는 데 목적이 있습니다. 한의학에서는 이 문제를 비허(脾虛)와 담음(痰飮)으로 풀이해요. 비허(脾虛)는 소화기인 비장 기능이 떨어진 상태죠. 정제된 탄수화물을 과하게 섭취하면 비장이 지쳐버리고, 결국 대사 부산물인 담음(痰飮)이 몸 곳곳에 쌓여요. 그러면 몸이 무겁고 살이 금방 붙는 체질로 변하기 마련입니다. 어혈(瘀血)도 눈여겨봐야 해요. 혈액순환이 정체된 상태에서 탄수화물 위주 식사를 고집하면 노폐물이 더 쉽게 쌓이거든요. 다이어트 김밥처럼 재료 구성을 바꾸면 비장 부담이 줄어들어 담음 생성을 막는 아주 현명한 선택이 됩니다. 하지만 '다이어트'용이라고 방심해서 배불리 먹으면 곤란한 결과가 뒤따를 거예요. 자기 기초대사량과 체질에 딱 맞는 적정량을 찾는 게 가장 중요합니다. 만약 식단 관리가 유독 힘들고 몸이 처진다면, 내 몸의 순환 체계를 먼저 들여다보는 건 어떨까요?