Q. Tại sao tôi ăn các loại thực phẩm ăn kiêng hay thực phẩm bổ sung protein dung tích lớn mua ở Costco, dù nghe nói là tốt cho sức khỏe nhưng cảm giác vẫn không giảm cân được ạ?

Tôi hiểu cảm giác của bạn vì trước đây tôi cũng từng tin tưởng vào những nhãn dán "diet" mà quên mất rằng chúng phần lớn là thực phẩm siêu chế biến. Theo Y học hiện đại, chất tạo ngọt và phụ gia gây hại cho hệ vi sinh đường ruột và làm tăng kháng insulin. Trong Đông y, tình trạng này được chẩn đoán là **Tỳ hư (脾虛)**. Tỳ vị đóng vai trò như động cơ chuyển hóa thức ăn thành năng lượng, nhưng nếu liên tục nạp thực phẩm chế biến sẵn hoặc đồ ăn tính hàn, động cơ này sẽ bị quá tải và ngưng trệ. Lúc này, những cặn bã không được tiêu hóa hết sẽ tích tụ lại thành **Đàm ẩm (痰飮)** – chất dịch nhầy độc hại, hoặc **Ứ huyết (瘀血)** – tình trạng khí huyết ngưng trệ. Đây là lý do tại sao dù bạn đã chọn đồ ăn được cho là không gây béo nhưng cơ thể vẫn luôn nặng nề và phù nề. Đường chuyển hóa bị tắc nghẽn giống như động cơ xe bị đóng cặn dầu lâu ngày, dù đổ xăng tốt cũng khó lòng chạy thoát. Thay vì chỉ nhìn vào con số calo, điều quan trọng hơn là thực phẩm đó có phù hợp để cơ thể hấp thụ và chuyển hóa hay không. Việc phục hồi chức năng của hệ thống **Tỳ (脾)** bằng thực phẩm tự nhiên theo mùa là điều cấp bách hơn cả. Khi khí huyết trong cơ thể lưu thông thông suốt, cân nặng sẽ tự khắc giảm xuống một cách tự nhiên. Hãy để tôi cùng bạn kiểm tra lại trạng thái tuần hoàn của cơ thể một cách kỹ lưỡng nhé.