Q. Các món ăn nhẹ giảm cân bán ở cửa hàng tiện lợi có thực sự tốt không ạ? Tôi thắc mắc tại sao cần phải cẩn thận khi ăn những món này trong lúc giảm cân.

Tôi cũng từng có thời gian vì quá bận rộn mà dùng các thực phẩm giảm cân ở cửa hàng tiện lợi để thay thế bữa chính. Điều kỳ lạ là dù không cảm thấy đói nhưng cơ thể tôi luôn nặng nề và thường xuyên chóng mặt. Phải sau một thời gian trải nghiệm sai lầm, tôi mới hiểu rõ nguyên nhân. Y học hiện đại chỉ ra rằng chất tạo ngọt nhân tạo và carbohydrate tinh chế trong thực phẩm chế biến sẵn là vấn đề cốt lõi. Dù con số calo thấp, nhưng não bộ và hormone không nhận diện đây là năng lượng thực sự. Điều này tạo ra cảm giác 'đói giả', dễ dẫn đến việc ăn quá độ về sau. Trong Đông y, quá trình này được nhìn nhận là sự tích tụ của 'Đàm ẩm' (痰飮). Đàm ẩm là những chất cặn bã, nhớt bám trong cơ thể hình thành khi quá trình chuyển hóa nước bị rối loạn. Việc tiêu thụ liên tục thực phẩm nhiều phụ gia tinh chế sẽ khiến những cặn bã này tích tụ, gây cản trở sự lưu thông của khí huyết. Đặc biệt, điều này nguy hiểm hơn đối với những người bị 'Tỳ hư' (脾虛 - chức năng lá lách/tiêu hóa suy giảm). Khi Tỳ yếu, cơ thể không thể hấp thu chất dinh dưỡng mà chỉ tích tụ thêm phế phẩm, khiến cơ địa trở nên dễ tăng cân hơn. Cuối cùng, điều quan trọng không phải là 'con số' calo mà là 'chất lượng' dinh dưỡng. Việc đầu tiên bạn cần làm là kiểm tra xem khả năng chuyển hóa của cơ thể hiện đang ở trạng thái nào. Hãy đến phòng khám để chúng tôi cùng kiểm tra và tư vấn chi tiết cho bạn.