Q. Nghe nói ngày 6 tháng 5 hàng năm là 'Ngày Quốc tế Không ăn kiêng', ngày này chính xác có ý nghĩa gì và tại sao nó lại quan trọng đối với cơ thể chúng ta vậy ạ?

Ngày Quốc tế Không ăn kiêng không đơn thuần là một ngày để chúng ta ăn uống thỏa thích, mà ý nghĩa thực sự của nó là để nhìn nhận lại việc ám ảnh giảm cân sai cách có thể tàn phá hệ chuyển hóa của cơ thể như thế nào. Dưới góc độ Tây y, việc hạn chế ăn uống cực đoan làm tăng nồng độ hormone cortisol, gây kháng insulin, khiến cơ bắp bị mất đi trong khi mỡ lại tích tụ nhanh chóng, đưa cơ thể vào trạng thái chuyển hóa hiệu suất thấp. Trong Y học cổ truyền, quá trình này được giải thích như một chuỗi nhân quả. Đầu tiên, việc nhịn ăn mù quáng sẽ dẫn đến trạng thái **Tỳ hư (脾虛)**. Khi chức năng của Tỳ (hệ tiêu hóa) bị suy yếu, nó không thể chuyển hóa chất dinh dưỡng thành năng lượng mà lại làm chúng bị ứ trệ, tạo ra chất cặn bã gọi là **Đàm ẩm (痰飮)**. Chính Đàm ẩm này cản trở sự lưu thông, lâu ngày dẫn đến **Ứ huyết (瘀血)** (máu xấu, lưu thông kém). Kết quả là quá trình trao đổi chất bị bế tắc hoàn toàn, khiến cơ địa biến đổi thành trạng thái "chỉ uống nước thôi cũng béo". Tại phòng khám, tôi rất trăn trở khi gặp những bệnh nhân cố gắng chịu đựng cơn đói bằng mọi giá. Giảm cân không nên là một cuộc chiến, mà phải là một cuộc thương lượng nhẹ nhàng với chính mình. Chìa khóa để quản lý cân nặng bền vững và tránh hiệu ứng yoyo chính là không phớt lờ các tín hiệu của cơ thể và tìm lại nhịp điệu chuyển hóa khỏe mạnh. Thay vì quất roi ép buộc, hãy bắt đầu bằng việc vỗ về và bồi bổ cho chứng **Tỳ hư** của bạn trước nhé.