Q. Thưa bác sĩ, trong quá trình giảm cân, tôi có thể uống thoải mái các loại đồ uống như Americano hay Coca Zero không ạ? Tại sao chúng lại có thể gây ảnh hưởng đến hiệu quả giảm cân?

Trước đây, tôi cũng từng có thời gian uống 3-4 ly Americano mỗi ngày để duy trì sự tỉnh táo, nhưng thực chất đó là đang lạm dụng quá mức nguồn năng lượng dự trữ của cơ thể. Caffeine có tác dụng lợi tiểu rất mạnh, làm đào thải quá mức 'tân dịch' (nguồn nước thiết yếu của cơ thể). Khi thiếu nước, máu dễ trở nên đậm đặc và hình thành trạng thái 'ứ huyết' (máu lưu thông kém), khiến hiệu quả đốt cháy mỡ thừa giảm sút nghiêm trọng, giống như một động cơ hoạt động mà thiếu nước làm mát. Đối với đồ uống Zero, dù không chứa calo nhưng vị ngọt nhân tạo đậm đặc lại đánh lừa não bộ. Khi lưỡi cảm nhận vị ngọt nhưng cơ thể không nhận được đường thật, não sẽ phát ra tín hiệu thèm ăn mãnh liệt hơn để bù đắp. Quá trình này dễ gây ra chứng 'tỳ hư' (suy giảm chức năng tiêu hóa của tỳ vị). Khi tỳ vị yếu, cơ thể không thể chuyển hóa thức ăn thành năng lượng mà tích tụ lại thành 'đàm ẩm' (chất thải nội sinh), dẫn đến cảm giác cơ thể luôn nặng nề, phù nề như kiểu 'uống nước thôi cũng béo'. Cốt lõi của giảm cân là giúp cơ thể tự lưu thông thay vì kích thích bất thường. Thay vì cà phê, việc duy trì thói quen uống nước ấm thường xuyên sẽ là lựa chọn sáng suốt hơn nhiều.