Khi giảm cân, có phải cứ ăn thật nhiều đạm (protein) mới là đúng không ạ? Theo Đông y, nên chọn thực phẩm và ăn như thế nào để không gây gánh nặng cho cơ thể?

Nhiều người thường bắt đầu kế hoạch giảm cân bằng việc đặt mua một lượng lớn ức gà vì nghĩ rằng phải ăn thật nhiều đạm. Tuy nhiên, Đông y coi trọng việc 'tiêu hóa và chuyển hóa thức ăn thành năng lượng' hơn là việc chỉ nạp vào thật nhiều. Dưới đây là 5 nguyên tắc giúp bạn bổ sung đạm một cách khỏe mạnh và hiệu quả: Đầu tiên, hãy kiểm tra tình trạng 'Tỳ hư' (脾虛) của bản thân. Nếu chức năng tiêu hóa yếu mà vẫn cố chấp nạp thực đơn giàu đạm, lượng đạm không tiêu hóa hết sẽ biến thành chất thải gọi là 'Đàm ẩm' (痰飮). Điều này gây phù nề và cản trở quá trình trao đổi chất. Nếu bạn hay bị đầy bụng, hãy mạnh dạn giảm bớt lượng đạm. Thứ hai, chọn loại thịt phù hợp với tính chất cơ thể. Thịt lợn và vịt có tính hàn (lạnh), nên sẽ gây áp lực cho những người có cơ địa bụng lạnh. Trong trường hợp này, hãy chọn thịt gà hoặc thịt bò có tính ấm làm thực đơn chính, đồng thời sử dụng thêm các gia vị như gừng, tỏi để bảo vệ 'Tỳ vị' (脾胃) trong quá trình chế biến. Thứ ba, đừng quên kết hợp với các loại rau giúp ngăn ngừa 'Ứ huyết' (瘀血 - máu xấu). Ăn quá nhiều thịt dễ khiến máu bị đục. Kết hợp thêm rau cần nước hoặc hẹ sẽ giúp khí huyết lưu thông tốt hơn, hỗ trợ đào thải độc tố và đẩy nhanh tốc độ giảm cân. Thứ tư, đạm lên men là một lựa chọn thay thế tuyệt vời. Thay vì chỉ ăn đậu nành thông thường, bạn có thể chọn các thực phẩm lên men như tương đậu Cheonggukjang hoặc Natto. Tỷ lệ hấp thụ sẽ tăng lên rõ rệt và môi trường đường ruột cũng được cải thiện đáng kể. Cuối cùng và quan trọng nhất là tìm sự cân bằng phù hợp với 'thể chất' của riêng bạn. Thay vì chạy theo các phương pháp đại trà, bạn nên đến Phòng khám Đông y Baek-rok-dam để kiểm tra xem cơ thể đã sẵn sàng hấp thụ lượng đạm đó chưa. Việc kết hợp với các bài thuốc Đông y phù hợp với tình trạng hiện tại sẽ giúp bạn đạt được cân nặng mục tiêu một cách khỏe mạnh nhất.