Q. Mọi người cứ bảo tôi chỉ nên ăn ức gà để giảm cân, vậy theo góc nhìn của Đông y thì nên ăn như thế nào là tốt nhất?

Thực ra trước đây tôi cũng từng thử theo những chế độ ăn kiêng phổ biến và kết quả là bị đầy bụng, khó tiêu rất nhiều. Đó là bài học khi chúng ta quá nóng vội mà bỏ qua lắng nghe cơ thể. Việc ăn ức gà luộc thì ai cũng làm được, nhưng cơ thể bạn có hấp thu hết được lượng đạm đó hay không lại là một chuyện hoàn toàn khác. Để hấp thụ protein một cách lành mạnh theo nguyên lý Đông y, bạn hãy lưu ý các điểm sau: Thứ nhất, hãy kiểm tra xem bạn có đang bị 'Tỳ hư' (chức năng lá lách yếu) hay không. Những người có hệ tiêu hóa yếu nếu đột ngột chuyển sang chế độ ăn cao đạm sẽ gây áp lực lớn cho dạ dày và dễ dẫn đến đầy hơi, chướng bụng. Thứ hai, hãy thay đổi cách chế biến. Thay vì chỉ luộc ức gà đông lạnh thông thường, bạn nên cho thêm nhiều gừng và tỏi. Tính ấm của gừng sẽ hỗ trợ tiêu hóa protein và ngăn chặn sự tích tụ của 'Đàm ẩm' (các chất cặn bã, độc tố) trong cơ thể. Thứ ba, về rau củ, thay vì ăn salad lạnh, tôi khuyên bạn nên ăn rau chần hoặc hấp nhẹ. Khi cơ thể bị nhiễm lạnh, tuần hoàn máu kém sẽ dễ hình thành 'Ứ huyết' (máu bị ngưng trệ), dẫn đến suy giảm quá trình trao đổi chất. Cuối cùng, sau khi ăn protein, hãy đi dạo nhẹ nhàng để thúc đẩy khí huyết lưu thông. Điều này giúp dưỡng chất được vận chuyển đến cơ bắp và các mô một cách hiệu quả thay vì tích tụ thành mỡ. Câu trả lời đúng không nằm ở 'phương pháp mọi người thường làm' mà là 'phương pháp cơ thể bạn cảm thấy thoải mái'. Nếu bạn thay đổi chế độ ăn mà bị sưng phù hoặc khó tiêu, đó là tín hiệu từ cơ thể. Khi đó, bạn hãy đến phòng khám để tôi kiểm tra tình trạng cụ thể nhé.