Q. Tôi đang giảm cân nên chỉ ăn mỗi ức gà, vậy theo Đông y thì nên xây dựng chế độ ăn uống như thế nào cho đúng ạ?

Tôi cũng từng có thời gian đầy nhiệt huyết, chỉ ăn mỗi ức gà và khoai lang. Nhưng kết quả là chẳng bao lâu sau tôi cảm thấy kiệt sức và thường xuyên chóng mặt. Có thể nói đó là một sai lầm trong cách tiếp cận. Trong Đông y, chế độ ăn kiêng khắt khe như vậy được xem là gây ra tình trạng 'Tỳ hư' (脾虛) – tức là làm suy yếu tỳ vị. Tỳ là cơ quan cốt lõi giúp tiêu hóa thức ăn và chuyển hóa thành năng lượng; khi cơ thể chỉ nhận một loại dưỡng chất duy nhất, chức năng này sẽ bị đình trệ. Tại Phòng khám Đông y Baekrokdam, chúng tôi xây dựng lộ trình ăn uống theo các bước sau: 1. Kiểm tra khả năng tiêu hóa: Xem xét liệu dạ dày và tỳ vị hiện tại có đang ở trạng thái hấp thụ protein một cách hiệu quả hay không. 2. Loại bỏ Đàm âm (痰飮): Đào thải các chất cặn bã và lượng nước ứ đọng trong cơ thể để đánh thức quá trình trao đổi chất. 3. Kết hợp thực phẩm theo thể chất: Lựa chọn rau củ và ngũ cốc phù hợp với từng thể trạng, ví dụ: người thể chất Soyang-in cần thực phẩm thanh nhiệt, trong khi người Soeum-in cần thực phẩm làm ấm cơ thể. 4. Quản lý Ứ huyết (瘀血): Khi tuần hoàn máu bị tắc nghẽn, việc giảm cân sẽ trở nên khó khăn hơn. Chúng tôi kết hợp kê đơn thuốc Đông y để thông huyết, từ đó nâng cao hiệu quả giảm cân. 5. Chuyển đổi dần sang chế độ ăn bình thường: Giúp bạn thoát khỏi chế độ ăn cực đoan để hình thành thói quen sinh hoạt bền vững, lâu dài. Điểm mấu chốt là hãy vận động và ăn uống 'trong mức cơ thể có thể tiếp nhận'. Việc nhịn ăn vô điều kiện không phải là câu trả lời, mà việc điều chỉnh sự cân bằng của cơ thể mới là con đường ngắn nhất để giảm thiểu tình trạng tăng cân trở lại (hiệu ứng yo-yo).