Dạo gần đây các loại cơm hộp giảm cân hay thực đơn ức gà đang rất thịnh hành, vậy theo Đông y, việc quản lý chế độ ăn uống theo trình tự nào thì mới thực sự hiệu quả?

Nhiều người nghĩ rằng 'chỉ cần ăn ức gà là đủ', nhưng thực tế cơ thể chúng ta không đơn giản như vậy. Bản thân tôi cũng từng gặp rắc rối với hệ tiêu hóa khi chỉ cố ăn mỗi ức gà một cách thiếu khoa học. Dưới đây là các giai đoạn quản lý chế độ ăn uống đúng cách theo quan điểm Y học cổ truyền: Đầu tiên là giai đoạn đào thải các chất cặn bã tích tụ như đàm ẩm (dịch lỏng tích tụ gây độc) và ứ huyết (máu lưu thông kém). Khi cơ thể đang trong tình trạng sưng phù và nặng nề, nếu nạp quá nhiều đạm một cách mù quáng sẽ dễ làm rối loạn quá trình chuyển hóa. Tiếp theo, cần phải tăng cường chức năng tỳ vị. Ức gà vốn có tính ấm, nhưng nếu thường xuyên ăn dưới dạng cơm hộp lạnh hoặc thực phẩm đông lạnh, có thể dẫn đến chứng tỳ hư (suy yếu chức năng tiêu hóa). Chỉ khi khả năng tiêu hóa được phục hồi, các dưỡng chất mới được đốt cháy và chuyển hóa hiệu quả thành năng lượng. Khi cơ thể bắt đầu nhẹ nhõm hơn, đây là lúc thúc đẩy khí huyết lưu thông và tăng cường chuyển hóa cơ bản. Giai đoạn này, việc sử dụng các bài thuốc Đông y để hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa và bổ sung năng lượng, tránh tình trạng suy nhược, là rất hiệu quả. Cuối cùng là giai đoạn ổn định để não bộ ghi nhớ cân nặng mới. Thay vì quay lại chế độ ăn bình thường ngay lập tức, bạn cần điều chỉnh lượng ăn dần dần để cơ thể đạt được trạng thái cân bằng mới. Nếu chỉ duy trì các thực đơn chế biến sẵn mà không có sự tư vấn chuyên môn, bạn rất dễ gặp các triệu chứng như hụt hơi, chóng mặt do thiếu hụt khí huyết. Tùy vào thể chất của bạn là hàn (lạnh) hay nhiệt (nóng) mà loại rau củ đi kèm cũng cần khác nhau. Vì vậy, tôi khuyên bạn nên đến phòng khám để kiểm tra kỹ tình trạng cơ thể trước khi bắt đầu.