Q. Vì là nhân viên văn phòng nên tôi không thể tránh việc ăn ngoài, vậy các bác sĩ Đông y khuyên tôi nên chọn thực đơn ăn ngoài như thế nào?

Thực tế, việc chuẩn bị cơm hộp mang đi làm mỗi ngày đối với dân văn phòng là điều gần như không thể, tôi rất thấu hiểu điều này. Tuy nhiên, nếu quá phụ thuộc vào các loại thuốc ức chế thèm ăn, cơ thể bạn cuối cùng sẽ bị tổn hại. Từ góc độ Đông y, tôi xin gợi ý cho bạn cách chọn thực đơn ăn ngoài lành mạnh như sau: Thứ nhất, hãy ưu tiên các món canh nóng hoặc món hấp. Thực phẩm lạnh sẽ làm suy giảm khả năng tiêu hóa đối với những người bị 'Tỳ hư' (脾虛 - chức năng lá lách yếu), dễ gây phù nề cơ thể. Các món như lẩu Shabu-shabu, canh hầm hoặc gà hấp là những lựa chọn rất tốt. Thứ hai, hãy tăng tỷ lệ protein và rau củ thay vì tinh bột tinh chế. Đường và bột mì là tác nhân chính gây tích tụ 'Đàm ẩm' (痰飮 - chất cặn bã, dịch nhầy) trong cơ thể. Tôi khuyên bạn nên giảm một nửa lượng cơm thường ăn và ưu tiên ăn thịt, cá hoặc rau trước. Cuối cùng, hãy chọn những món ăn giữ được hương vị tự nhiên thay vì sử dụng nhiều sốt chế biến sẵn. Gia vị quá kích thích dễ cản trở lưu thông máu, tạo môi trường hình thành 'Ứ huyết' (瘀血 - máu bị đình trệ, không lưu thông). Những thực đơn ít gia vị như cơm cuốn rau sắm (Ssambap) hoặc cá nướng là lý tưởng nhất. Điểm mấu chốt là cơ thể bạn có cảm thấy thoải mái khi tiêu hóa hay không. Nếu bạn thấy quá khó khăn trong việc chọn món hoặc cảm thấy hụt hơi, mệt mỏi trong quá trình điều chỉnh chế độ ăn, hãy chia sẻ với tôi. Chúng ta sẽ cùng tìm ra phương pháp điều tiết phù hợp nhất với tình trạng cơ thể hiện tại của bạn.