Q. Chế độ ăn keto (ketogenic) nghe nói đang hot hiện nay, theo y học cổ truyền Hàn Quốc thì nên tiếp cận như thế nào? Tôi muốn biết cách thực hiện hiệu quả.

Chế độ ăn keto sử dụng chất béo làm nguồn năng lượng chính. Tuy nhiên, y học cổ truyền không tiếp cận đơn thuần dựa trên tỉ lệ dinh dưỡng, vì khả năng tiêu hóa và chuyển hóa của mỗi người khác nhau. Ví dụ, những người thường xuyên khó tiêu, ăn đồ lạnh thấy đầy bụng thường có tỳ hư (tỳ yếu). Khi tỳ yếu mà ăn nhiều chất béo dễ sinh đàm ẩm (đàm thấp), khiến cơ thể chuyển hướng tích mỡ. Trong lâm sàng, tôi từng gặp nhiều trường hợp sau 3 tháng keto bị đầy bụng, táo bón. Vì vậy, bước đầu là làm ấm tỳ và hỗ trợ khí huyết lưu thông – dùng các vị thuốc như hoàng kỳ, bạch truật để cải thiện tỳ hư, giúp cơ thể tạo năng lượng dù ăn ít tinh bột. Sau đó mới tăng dần tỉ lệ chất béo một cách an toàn. Lưu ý thứ hai là đàm ẩm: keto kéo dài dễ tích tụ sản phẩm trung gian chuyển hóa, gây mệt mỏi, đau đầu, miệng nhớt. Lúc này có thể kết hợp bán hạ, trần bì để tan đàm ẩm. Thứ ba, y học cổ truyền nhấn mạnh 'âm dương cân bằng' – keto phù hợp với người này nhưng chưa chắc phù hợp với người khác. Vì thế, nên tham vấn bác sĩ YHCT để được chẩn đoán mạch, lưỡi, từ đó xây dựng chế độ ăn phù hợp với thể trạng và dùng thuốc hỗ trợ, tránh tình trạng giảm cân rồi tăng lại. Bản thân tôi khi mới tập keto cũng bị chóng mặt vì làm theo cảm tính.