Tôi đang trong chế độ ăn kiêng nhưng lại rất thèm gà, bác sĩ có thể gợi ý thực đơn nào ít gây tăng cân nhất được không ạ?

Tôi rất thấu hiểu cảm giác khó kìm lòng trước mùi thơm của gà rán trên đường đi làm về. Thay vì nhịn ăn tuyệt đối để rồi dẫn đến ăn bù quá độ, việc ăn uống một cách có chọn lọc và khôn ngoan sẽ tốt hơn rất nhiều. Thực tế, thịt gà là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời. Trong Y học cổ truyền, thịt gà thường được khuyên dùng như một thực phẩm bồi bổ cho những người ở trạng thái Tỳ hư (脾虛 - chức năng tiêu hóa suy giảm, cơ thể mệt mỏi). Đây là nguyên liệu quý giá giúp duy trì khối lượng cơ bắp và nạp năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, điểm mấu chốt nằm ở phương pháp chế biến. Dầu mỡ bị oxy hóa trong gà rán sẽ tạo ra Đàm ẩm (痰飮), loại chất thải không cần thiết tích tụ trong cơ thể. Khi đàm ẩm ứ đọng, nó gây cản trở lưu thông khí huyết, khiến cơ thể dễ chuyển sang cơ địa khó giảm cân. Ngoài ra, lượng muối quá mức cũng tạo ra Ứ huyết (瘀血), dẫn đến tình trạng sưng phù cơ thể. Khi ăn gà, bạn chỉ cần thay đổi phương pháp một chút: Hãy chọn gà nướng lò không có lớp bột chiên và chấm nhẹ với muối thay vì các loại nước sốt đậm đặc. Thay vì uống Coca, hãy dùng kèm trà ấm hoặc rau xanh tươi để giúp quá trình đào thải chất cặn bã diễn ra thuận lợi hơn. Thay vì ép buộc bản thân nhịn ăn trong căng thẳng, việc thay đổi cách chế biến để thưởng thức một cách vui vẻ sẽ có lợi hơn rất nhiều cho quá trình giảm cân của bạn.