Q. Tôi đang cân nhắc sử dụng các loại thực phẩm thay thế như socola ăn kiêng, bác sĩ Đông y có lời khuyên nào về cách sử dụng hiệu quả không ạ?

Tôi rất thấu hiểu tâm lý này vì bản thân tôi cũng từng có thời gian chỉ ăn thanh năng lượng để giảm cân. Khi đó, cảm giác nạp được chút đồ ngọt lúc mệt mỏi giúp tỉnh táo tức thì, nhưng hệ quả sau đó là những cơn chóng mặt, xây xẩm. Tôi cũng đã từng trải qua những sai lầm như vậy trong quá trình điều chỉnh cân nặng. Thực tế, thực phẩm thay thế có những ưu điểm không thể phủ nhận. Chúng giúp kiểm soát calo một cách trực quan, là trợ thủ đắc lực giúp bạn không bị "vung tay quá trán" khi thèm ngọt và cực kỳ tiện lợi cho những người bận rộn. Tuy nhiên, dưới góc nhìn của một bác sĩ Đông y, tôi có vài điểm quan ngại. Đầu tiên, khi vị giác bị lệ thuộc vào chất tạo ngọt nhân tạo, bạn sẽ thấy các bữa ăn bình thường trở nên nhạt nhẽo, từ đó có xu hướng tìm kiếm những hương vị kích thích mạnh hơn. Thứ hai là nguy cơ dẫn đến tình trạng 'Tỳ hư' (脾虛). Tỳ vị yếu đi khi quá trình nhai và nghiền ngẫm thức ăn bị lược bỏ, khiến năng lượng tiêu hóa suy giảm, cơ thể dễ mệt mỏi. Ngoài ra, sự mất cân bằng dinh dưỡng còn tạo điều kiện cho 'Đàm ẩm' (痰飮) tích tụ. Đây là những chất thải do quá trình chuyển hóa nước trong cơ thể bị đình trệ, khiến người bệnh luôn cảm thấy cơ thể nặng nề như đeo chì và dễ bị sưng phù. Tôi không khuyên bạn bài trừ hoàn toàn chúng. Bạn có thể sử dụng như một giải pháp tạm thời khi quá bận rộn hoặc để chế ngự cơn thèm ăn nhất thời. Nhưng về lâu dài, việc duy trì các bữa ăn chính ấm nóng, đủ chất là chìa khóa để 'Khí huyết' (氣血) lưu thông thuận lợi. Bạn nên tìm hiểu xem cơ thể mình đang nặng nề do Đàm ẩm tích tụ hay do chính khí của Tỳ vị suy giảm để có một chế độ ăn uống khoa học và bền vững nhất.