Q. Tôi định chỉ ăn ức gà để giảm cân, dưới góc độ một thầy thuốc Đông y, bác sĩ thấy thế nào ạ? Bác sĩ có khuyên dùng không?

Tôi cũng từng có thời gian ăn ức gà theo hộp với mong muốn có thân hình săn chắc, nhưng chỉ sau vài ngày, cứ ngửi thấy mùi thịt là tôi lại buồn nôn và khổ sở vì chứng đầy bụng. Đó là một trải nghiệm sai lầm mà tôi thường chia sẻ để bệnh nhân không mắc phải. Thay vì khuyên dùng mù quáng, tôi luôn nhắc nhở về những điểm cần lưu ý dưới góc độ y học cổ truyền. Trong Đông y, thịt gà có tính ấm (ôn), là loại thực phẩm quý giúp bồi bổ khí lực. Nhờ đặc điểm ít chất béo, nó giúp duy trì dòng máu sạch và bảo vệ cơ bắp rất tốt. Trong giai đoạn giảm cân khi cơ thể dễ bị mất sức, đây thực sự là một nguồn cung cấp protein hiếm có. Tuy nhiên, nhược điểm của nó cũng rất rõ ràng. Nếu chỉ tập trung ăn mỗi ức gà, chức năng của Tỳ vị (hệ tiêu hóa) dễ bị suy yếu, dẫn đến chứng 'Tỳ hư'. Với những người vốn có hệ tiêu hóa kém, cơ thể sẽ phải dồn toàn bộ năng lượng để phân giải lượng protein khô cứng này, khiến người lúc nào cũng cảm thấy nặng nề, mệt mỏi. Ngoài ra, việc thiếu hụt chất xơ khiến các chất thải nội sinh tích tụ thành 'Đàm ẩm', gây ra tình trạng táo bón mà tôi thường xuyên gặp ở các bệnh nhân ăn kiêng tại phòng khám. Tóm lại, ức gà không phải là 'thần dược' cho mọi đối tượng. Nếu bạn thường xuyên thấy đầy hơi, hãy thử kết hợp với các loại cá thịt trắng hoặc đậu phụ để dễ tiêu hóa hơn. Để đạt được trạng thái 'Thủy Hỏa ký tế' (sự cân bằng giữa nước và lửa) trong cơ thể, hãy nhớ ăn kèm thật nhiều rau xanh tươi. Điều này không chỉ giảm bớt gánh nặng cho đường ruột mà còn giúp bạn duy trì hành trình giảm cân một cách bền vững và khỏe mạnh.