Q. ダイエットのために鶏むね肉だけを食べてみようと思うのですが、専門家の視点からはどう思われますか？おすすめでしょうか？

私もかつて、理想の体を作ろうと鶏むね肉を箱買いして食べていた時期があります。しかし、数日もしないうちに匂いを嗅ぐだけで吐き気がし、結局ひどい消化不良に悩まされました。いわゆる「無駄な努力」を身をもって体験したわけです。そのため、患者様にはむやみにお勧めするのではなく、まず注意点からお伝えするようにしています。 韓医学において、鶏肉は性質が「温（おん）」に属し、気を補う貴重な食材とされています。脂肪が少なく血液を綺麗に保ちながら筋肉を守ってくれるので、非常に優れた食品です。体力が落ちやすいダイエット期間中、これほど効率的なタンパク源はなかなかありません。 しかし、デメリットも明確です。鶏むね肉ばかりに固執していると、「脾虚（ひきょ）」、つまり消化器系の機能が虚して消化力が一気に落ちてしまいます。もともと胃腸が弱い方は、パサパサした高タンパク質を分解するのにエネルギーを使い果たし、体が鉛のように重く感じることもあります。さらに、食物繊維が不足するため、体内の老廃物である「痰飲（たんいん）」が溜まり、便秘に悩む方を診療室で多く見てきました。 結局、鶏むね肉が誰にとっても正解というわけではありません。普段から胃もたれしやすい方は、消化に良い白身魚や豆腐を混ぜて食べる方がはるかに有益です。体の「火」と「水」のバランスが調和するよう、新鮮な野菜をたっぷり添えてください。そうすることで胃腸への負担を減らし、健康的なダイエットを長く続けることができます。