Q. Dạo gần đây các công thức giảm cân bằng đậu hũ đang rất hot, dưới góc nhìn của bác sĩ Đông y thì thầy thấy sao ạ? Em không biết là thầy có khuyên dùng không?

Tôi cũng từng thử theo một chế độ ăn kiêng đang thịnh hành, lúc đầu thì rất hăng hái nhưng cuối cùng lại khiến cơ thể mệt mỏi, choáng váng. Với tư cách là một người từng 'trải nghiệm' sai lầm như vậy, tôi xin chia sẻ rằng đậu hũ thực sự là một nguyên liệu rất tốt. Trước hết, về ưu điểm: Đậu hũ cung cấp nguồn protein thực vật chất lượng cao, giúp giảm thiểu mất cơ trong quá trình giảm cân. Cảm giác no lâu cũng giúp việc kiểm soát cơn thèm ăn trở nên dễ dàng hơn. Đặc biệt, đối với những người có hệ tiêu hóa trở nên nhạy cảm sau khi dùng thuốc giảm cân Tây y, đậu hũ là một lựa chọn thay thế tuyệt vời vì ít gây kích ứng. Tuy nhiên, có những điểm cần lưu ý. Trong Đông y, nếu bạn rơi vào trạng thái 'Tỳ hư' (脾虛) — tức là chức năng của tỳ vị suy yếu, khả năng tiêu hóa kém — mà lại ăn quá nhiều đậu hũ (vốn có tính hàn) thì sẽ phản tác dụng. Những người này dễ bị lạnh bụng, gây tiêu chảy hoặc tích tụ 'Đàm ẩm' (痰飮) — tức là các chất cặn bã, độc tố tích tụ trong cơ thể — khiến cơ thể cảm thấy nặng nề hơn. Xét cho cùng, việc 'thực phẩm đó có tốt không' không quan trọng bằng việc 'tình trạng cơ thể hiện tại của tôi như thế nào'. Nếu bạn thường xuyên tiêu hóa chậm hoặc người thiên về tính hàn, tôi khuyên bạn nên làm nóng đậu hũ trước khi ăn. Chế độ ăn phù hợp sẽ khác nhau tùy vào thể chất và tình trạng khí lực của mỗi người tại mỗi thời điểm. Hãy lắng nghe tín hiệu từ cơ thể để điều chỉnh, và nếu bạn cần chẩn đoán chính xác về thể chất, đừng ngần ngại đến thăm khám. Chúng ta sẽ cùng nhau tìm ra giải pháp phù hợp nhất.