Q. Tôi nghe nói mọi người thường dùng máy tính calo tập luyện để lên thực đơn, vậy ở phòng khám Đông y, các bác sĩ thường khuyến khích phương pháp nào hơn?

Tôi cũng từng có thời gian cực kỳ ám ảnh với việc tính calo. Cứ phải cân đo chính xác từng gram ức gà hay khoai lang khiến đầu óc thực sự căng thẳng. Sau một thời gian 'vật lộn' như vậy, tôi mới nhận ra rằng mỗi người đều có khả năng tiêu hóa và năng lực chuyển hóa hoàn toàn khác nhau. Tất nhiên, việc tính calo có ưu điểm rõ rệt là giúp bạn nhìn nhận khách quan lượng thực phẩm nạp vào và tạo cảm giác an tâm về mặt tâm lý khi quản lý một cách hệ thống. Tuy nhiên, nhược điểm cũng lớn không kém. Khi quá mải mê chạy theo những con số, bạn dễ dàng phớt lờ các tín hiệu đói hoặc mệt mỏi mà cơ thể gửi đến, điều này thường dẫn đến tình trạng ăn bù quá độ hoặc hiệu ứng yo-yo (tăng cân trở lại). Trong Đông y, thay vì chỉ nhìn vào con số 'calo', chúng tôi coi trọng 'dòng chảy của khí' (khí vận) hơn. Ví dụ, những người bị 'Tỳ hư' (chức năng lá lách yếu) dù ăn ít nhưng không hấp thụ được năng lượng hiệu quả nên rất nhanh mệt. Ngoài ra, nếu cơ thể tích tụ 'Đàm ẩm' (chất cặn bã do chuyển hóa kém) gây cản trở tuần hoàn, thì dù tập luyện chăm chỉ đến đâu, hiệu quả cũng sẽ giảm sút. Nếu kèm theo 'Ứ huyết' (máu lưu thông kém), cơ thể sẽ dễ bị phù nề và luôn trong trạng thái uể oải. Cuối cùng, câu trả lời chính là 'tùy vào tình trạng mỗi người'. Nếu bạn cần sự an tâm từ những con số, bạn vẫn có thể sử dụng máy tính calo. Tuy nhiên, đừng để những con số đó trở thành ưu tiên cao hơn tình trạng sức khỏe thực tế của cơ thể. Việc kiểm tra xem 'công tắc chuyển hóa' của cơ thể có đang hoạt động tốt hay không và tìm giải pháp bổ trợ phù hợp sẽ là phương pháp hiệu quả và lâu dài hơn.