Tôi cũng từng có thời gian chỉ ăn ức gà và khoai lang khi còn trẻ. Lúc đầu tôi rất vui vì thấy cân nặng giảm, nhưng dần dần bụng lại đầy trướng và cơ thể mệt mỏi đến mức chóng mặt. Từ trải nghiệm thực tế đó, tôi nhận ra rằng những chế độ ăn mà người khác khen tốt đôi khi lại trở thành 'độc' đối với cơ thể mình. Trong Đông y, trạng thái này được gọi là 'Tỳ hư' (脾虛) — tức là chức năng của tỳ vị bị suy yếu khiến khả năng hấp thu và tiêu hóa giảm sút. Khi đó, nếu cố ép cơ thể nạp chế độ ăn giàu protein quá mức, chất thải sẽ tích tụ trong cơ thể. Những chất cặn bã bị đình trệ này gọi là 'Đàm ẩm' (痰飮). Khi Đàm ẩm tăng cao, mỡ cơ thể cần loại bỏ sẽ trở nên 'lì lợm' không giảm, trong khi cơ thể lại bị phù nề. Phương pháp tôi đề xuất có ưu điểm rõ rệt là phục hồi năng lực chuyển hóa của cơ thể trước để cải thiện thể trạng, từ đó xây dựng thói quen có thể duy trì lâu dài. Tất nhiên, nhược điểm là bạn khó có thể thấy sự thay đổi ngoạn mục chỉ sau một đêm. Đặc biệt với những ai đã quen với việc kiêng khem khắt khe, giai đoạn đầu có thể sẽ cảm thấy hơi chậm chạp và thiếu kiên nhẫn. Cuối cùng, chế độ ăn khuyến nghị sẽ tùy thuộc vào việc 'hiện tại cơ thể bạn có thể tiêu hóa được những gì'. Chỉ khi loại bỏ được 'Huyết ứ' (瘀血) — tình trạng máu lưu thông kém, đặc quánh — và giúp khí huyết tuần hoàn thông suốt thì hiệu quả của chế độ ăn uống mới được phát huy tối đa. Khi đến thăm khám, tôi sẽ kiểm tra kỹ thể chất cũng như trạng thái tiêu hóa của bạn để cùng xây dựng một hướng dẫn điều chỉnh chế độ ăn phù hợp nhất.