Q. 減重期間可以吃像「The Misik」這種非油炸拉麵嗎？聽說成分比較健康，為什麼還是會影響減肥效果呢？

我非常理解您的心情，畢竟在控管飲食時，很難抵擋拉麵的誘惑，總覺得「非油炸的應該沒關係吧」（笑）。像 The Misik 這類非油炸產品，脂肪含量的確比一般拉麵低，但從中醫師的角度來看，我們更看重食物進入身體後會產生什麼樣的「氣」與影響，而不僅僅是卡路里數字。 最核心的問題在於「脾虛」。中醫認為脾臟是將食物轉化為能量的工廠，而精緻麵粉與人工添加物會讓這個工廠迅速疲勞。當工廠運轉不靈時，吃進去的東西無法轉化為能量，反而會變成一種稱為「痰飲」的黏稠廢物，堆積在體內各處。如果您在減重期間常感到身體沉重或容易水腫，往往就是這類痰飲在作怪。 此外，拉麵中高含量的鈉也容易阻礙血液運行，導致「瘀血」（血液循環不暢）。血液循環必須清爽順暢，脂肪燃燒才能發揮效率，一旦循環受阻，減肥效率自然會大打折扣。即使是非油炸麵條，由於其加工食品的特質，依然容易打破體內的代謝平衡。 我常對診間的患者強調：重點不在於「少吃」了什麼，而是在於身體「能處理多少」。偶爾當作犒賞享用是可以的，但建議您將重點放在恢復脾臟功能、排除代謝廢物的飲食上，這樣減重與體質改善的效果才會更理想。