Q. 最近流行的生酮飲食到底是什麼？我想知道為什麼不吃碳水化合物就能瘦下來。

其實我以前也曾因為一時興起，突然戒掉米飯只吃肉類，結果沒過幾天就感到頭昏眼花、腸胃脹滿，吃了不少苦頭。生酮飲食的核心原理在於「胰島素」的調節。當我們攝取碳水化合物時，胰島素會大量分泌並導致脂肪堆積；但一旦斷絕碳水，這種荷爾蒙就會趨於平穩。此時，身體才會啟動備用機制，進入將儲存的脂肪作為燃料使用的「生酮狀態（Ketosis）」。 然而，這個轉換過程並非對每個人都順暢。在韓醫學中，我們特別強調「脾虛」與「痰飲」的體質差異。若脾胃（消化功能）虛弱的人突然攝入大量油膩食物，脂肪無法被完全分解消化，便會在體內堆積成病理性廢物，即「痰飲」。當痰飲阻礙氣血循環，不僅瘦不下來，反而會造成嚴重的浮腫，陷入惡性循環。此外，過度攝取蛋白質與脂肪也可能導致血液混濁，產生「瘀血」。盲目跟風流行往往會損害健康，您應該先了解自己的腸胃是否有足夠的「氣力」去負荷高脂肪。建議不要獨自摸索、白費力氣，讓我協助您找出最適合您體質的順暢減重之路。