Q. 所謂的地中海飲食究竟是什麼？為什麼它對減肥有幫助？

其實我也嘗試過許多流行的飲食法，起初總是充滿幹勁，但最終往往以暴食收場，過程令人心力交瘁。在經過多次嘗試後，我發現最關鍵的是「持續可能性」與「炎症管理」。 地中海飲食之所以有效，是因為它能解決現代人的文明病——「慢性炎症」。減少精製碳水化合物與飽和脂肪，增加富含 Omega-3 的魚類與橄欖油，能減少血液中的雜質，即中醫所說的「瘀血」（血液渾濁且運行不暢），進而改善血液循環。 從韓醫（韓方醫學）的角度來看，這與去除「痰飲」的過程非常相似。「痰飲」是指體內積累的不必要廢物，若痰飲過多，會阻塞氣血循環，使人變成容易發胖的體質。而乾淨的飲食能清除這些痰飲，起到開啟身體循環開關的作用。 然而，將地中海飲食原封不動地應用於亞洲人身上可能存在困難。體質上屬於「脾虛」（脾臟功能較弱）的人，若攝取過多寒性的生蔬菜或水果，反而可能導致消化能力下降、精神不振。 因此，核心在於根據自身身體的消化吸收能力來調整飲食。在開始之前，建議先觀察自己的身體狀態是否已準備好接受這種飲食方式。