다이어트 기초·원인 이해
Q. 為了減肥，我連麵包都精心挑選了，為什麼體重還是沒怎麼下降呢？
A.
單單挑選低卡路里的麵包無法解決問題，原因在於「胰島素反應」與「消化效率」。[營養學觀點] 精製碳水化合物 → 血糖急升 → 胰島素過度分泌 → 脂肪堆積；[韓醫學觀點] 消化功能低下（脾虛） → 產生代謝廢物（痰飲） → 代謝速度減慢 → 體重停滯。關鍵不在麵包種類，而是身體如何處理這些碳水化合物。
📝 Detailed Answer
其實我以前減肥時也曾經只吃沙拉和全穀物麵包，費了不少力氣。但奇怪的是身體反而更浮腫、沒有元氣。暈暈沉沉地照鏡子，體重依然不變，真是讓人沮喪。以現代醫學來看，就算吃低卡麵包，若身體的胰島素阻抗高，碳水化合物就無法轉化為能量，而直接儲存成脂肪。就像引擎效率不佳，加了好的燃料車子也開不動。在韓醫學上，這屬於「脾虛」，也就是消化吸收功能減弱的狀態。如此一來，食物無法順利轉化為能量，體內會積聚黏稠的代謝廢物「痰飲」。當痰飲與阻礙血液循環的「瘀血」相結合，新陳代謝會更加緩慢，即使吃得少也容易變成不易瘦的體質。結論是，比起「吃什麼」，更重要的是「身體是否準備好燃燒這些食物」。與其盲目減少麵包的卡路里，不如先喚醒停滯的代謝功能、恢復消化機能。讓我們一起思考目前身體的真實狀態吧。
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崔然昇
代表院長