Q. 減肥時只吃像雞胸肉那樣乾柴的食物是正確的嗎？有人說要把身體「收乾」才能瘦，想知道這對我的身體會有什麼影響？

您好！我是百鹿潭韓醫院的崔連承院長。我也曾有過一段「這次一定要成功」而拼命吃雞胸肉的時期，結果不但沒瘦，臉色還變得像土色一樣暗沈，腸胃不適且容易頭暈。我也經歷過這種徒勞無功的過程，因此非常理解您的焦慮。 首先從西醫的角度來看，若長期攝取乾柴、營養不均衡的食物，身體會宣佈進入緊急狀態，大幅降低代謝速度並緊緊抓著脂肪不放。這種過程反覆發生，會導致荷爾蒙系統紊亂，最後變成「連吃一點點都會胖」的體質。 在中醫理論中，這個現象可以用一系列的病理過程來解釋： 1. 脾虛：這是起點，指消化系統的能量減弱，好比身體的工廠運轉不靈，無法產生必要的能量。 2. 痰飲：當工廠停擺，自然會堆積廢棄物。當這種黏稠的代謝廢物停滯在體內，身體就會浮腫沈重，這就是患者常說「院長，我連喝水都會腫」的原因。 3. 瘀血：若情況持續惡化，血液無法清澈流動而變得瘀滯。循環受阻會導致手腳冰冷，但脂肪卻在下腹部糾結堆積，陷入惡性循環。 雞胸肉等乾燥食物本身並非不好，但在身體代謝「火力」已熄滅的情況下，若一味執著於乾冷食物，只會讓身體變得更加「燥」且硬化。您現在需要的不是進一步收乾身體，而是找回脾胃功能，清除痰飲與瘀血，打通淤塞的循環，體重才能真正降下來。