Q. 聽說丹麥飲食減肥法（Denmark Diet）非常有名，請問它的原理具體是什麼？為什麼很難長期維持呢？

我非常理解想要快速看到成效的心情，但這種近乎斷食的減肥方式往往會讓人感到頭暈目眩、體力不支。丹麥飲食法因營養極度不均衡，會給身體帶來巨大的生理壓力。 從醫學角度來看，當碳水化合物供應中斷時，肌肉中的肌糖原會被耗盡，過程中會夾帶大量水分排出體外。因此，初期體重減輕大多只是水分流失的假象。更嚴重的問題在於，隨著肌肉量減少，基礎代謝率會跌入谷底，這就是日後復胖的伏筆。 在中醫理論中，這種突如其來的極端節食會導致「脾虛」。脾為後天之本，是負責將食物轉化為能量的核心器官。當脾胃功能受損（脾虛），身體的運化代謝效率就會直線下降。一旦代謝功能失調，體內就容易堆積病理性的代謝廢物，即所謂的「痰飲」，並可能導致血液循環停滯而產生「瘀血」。 當您結束這段食譜並恢復正常飲食時，處於「脾虛」狀態的身體會為了生存而更變本加厲地儲存熱量，這就是為什麼許多人在嘗試後，反而變成比以前更容易發胖的體質。現在對您而言，最重要的不是死守食譜，而是修復受損的脾胃功能並排出堆積的痰飲。建議您先來院檢測目前的代謝狀態，讓我們一起規劃如何找回能自主燃燒能量的健康體質。