Q. 為了控制飲食，我每天只吃雞胸肉，為什麼體重完全沒變，反而覺得肚子脹氣、很不舒服呢？

我也曾有過滿懷熱忱只吃雞胸肉，吃到下巴痠痛、甚至頭暈目眩，但體重卻紋絲不動，反而感到腸胃悶脹的經驗。雖然雞胸肉低脂高蛋白，看似是教科書般的減重良方，但我們的身體運作並非如此簡單。 長期單一飲食會破壞消化酶的平衡，導致胃腸動力下降，基礎代謝也隨之停滯。此時身體為了節省能量，會開啟「緊急模式」並緊緊鎖住脂肪。中醫將此現象稱為「脾虛」，意指脾臟氣機虛弱，導致將食物轉化為能量的「運化」功能失常。無法被吸收代謝的營養會在體內凝聚成黏稠的病理產物，即「痰飲」或是食物停滯造成的「食積」。當體內塞滿了這些「代謝垃圾」，新的能量自然無法順暢循環。 核心關鍵在於攝取方式。食用雞胸肉時，建議務必搭配溫熱性質的蔬菜以輔助消化。若飲食計畫看似完美，身體卻依然容易水腫、沈重，比起盲目計算卡路里，更應懷疑循環系統是否已經阻塞。建議您先檢視目前的體質是否足以負荷高蛋白飲食，並調整腸胃功能後再出發。