Q. 我想像 Subway 那樣以沙拉為主來安排飲食，請問在中醫診所應該如何規劃減重飲食？

像 Subway 這樣的健康飲食確實是很好的選擇，但比「吃什麼」更重要的是「您的身體是否準備好接收這些食物」。在診間我遇到許多患者，在消化功能低下的狀態下堅持只吃生鮮蔬菜，結果反而導致腹瀉或體力大幅下降。 因此，在白鹿潭（Baekrokdam）中醫診所，我們會按照以下順序為您規劃飲食： 1. 消化功能檢查：首先確認是否存在「脾虛」現象。當消化力不足時，生蔬菜的寒性特質反而容易對身體造成負面影響。 2. 排除代謝廢物：必須先清除體內積聚的「痰飮」（體內不必要的水分與廢物），這樣即使攝取相同分量的食物，代謝速度也會加快。 3. 改善血行：化解體內淤積的「瘀血」以促進血液循環。只有當營養素能順利傳遞至細胞末端，才能消除「假性飢餓感」。 4. 定制化飲食構成：根據體質決定蛋白質與蔬菜的比例。對某些人來說，沙拉可能是正確答案；但對有些人而言，則需要從溫暖的粥品或蒸煮料理開始。 5. 漸進式飲食擴展：隨著代謝能力提升，逐漸增加一般飲食的比例，如此才能養成不反彈（Yo-yo effect）的飲食習慣。 事實上，我也記得以前僅憑理論強行規劃飲食而走彎路的經驗。所以現在我更專注於陪伴患者一起思考，尋找身體不會感到疲憊的最佳平衡點。精確了解自己的身體狀態，才是最快捷的減重之路。