Q. 減肥時聽說要多吃番茄料理，請問從中醫的角度來看，怎麼吃比較好呢？

其實我也曾經因為執著於只吃『對身體好』的食物來制定飲食計畫，結果導致腸胃不適，吃了不少苦頭。明明是醫生卻犯這種低級錯誤，想想也挺好笑的。番茄確實是極佳的食材，但從韓醫（中醫）角度來看，其性質寒涼，食用時需多加注意。 首先，請觀察您的腹部是否溫暖。如果您平時消化力較弱，處於「脾虛」（脾臟功能虛弱）狀態，生吃番茄可能會進一步削弱胃腸功能，導致身體沉重感增加。 對於消化力較弱的人，我強烈建議將番茄煮熟食用。加熱不僅能緩解其寒涼之性，還能提高茄紅素的吸收率。若使用橄欖油輕輕翻炒，對於排出體內的「痰飲」（體內停滯的廢棄物與水分）會更加有利。 此外，攝取時間也非常重要。建議在活動量較大的白天食用，而非深夜。深夜食用寒涼食物會使血液循環減緩，容易造成「瘀血」（血液停滯）的環境。 減肥飲食最終必須配合自身的體溫與消化能力，才能發揮最大效能。如果您不確定目前狀態適合熟吃還是生吃番茄，歡迎來診所，我們一起討論最適合您的方案。