Q. 在像麥當勞這樣的快餐店點餐時，從中醫的角度來看，該如何選擇才比較好？

我也曾在忙碌時選擇漢堡作為快餐，但吃完後常感到腹脹或昏昏沉沉。我過去也曾嘗試透過極端節食來管理飲食，結果反而損害健康，所以非常理解大家的掙扎。 在中醫理論中，快餐中過量的油脂與糖分極易在體內產生「痰飮」（指體內代謝廢物積聚而形成的黏稠物質）。一旦痰飮堆積，代謝速度會減緩，容易變成不易減肥的體質。特別是「脾虛」（脾臟運化功能弱）的人，食用此類食物後更容易出現消化不良，並感到身體沉重。 因此，我建議採取以下「次佳選擇」指南： 1. 主餐選擇：比起油炸肉餅，請選擇烤雞腿肉或純牛肉餅。油炸外皮的油脂是誘發「瘀血」與廢物積聚的主因。 2. 調整醬料：番茄醬或甜味照燒醬含有大量精製糖，會導致血糖快速飆升。建議要求少放醬料，或選擇成分較簡單的調味。 3. 更換副餐：將薯條更換為蔬菜沙拉或涼拌高麗菜。油炸馬鈴薯的澱粉與油脂組合會增加體內的「濕氣」，容易導致水腫。 4. 飲料絕對選擇氣泡水或純水：液體果糖在中醫看來會妨礙氣機運行，並增加體內發炎反應。 雖然最好的選擇仍是居家烹調，但在社交與工作中很難完全實現。請不要給自己太大壓力，從這些「較不損害健康」的選擇開始嘗試。如果您需要根據自身消化狀態或體質定制的詳細飲食指南，歡迎隨時來診，我們一起討論最適合您的方案。