Q. 我是上班族，沒辦法完全避免外食，請問中醫師建議外食時該如何選擇菜單？

對於上班族來說，每天準備便當幾乎是不可能的，我非常理解這種壓力。但如果過度依賴食慾抑制劑等藥物，最終會損害身體健康。 從中醫觀點出發，我建議您在選擇外食時參考以下幾點： 首先，建議選擇溫熱的湯品或蒸煮類料理。寒涼的食物會加劇「脾虛」狀態，進一步降低消化能力並導致身體水腫。例如：涮涮鍋、牛骨湯或燉雞等溫熱餐點都是不錯的選擇。 其次，請增加蛋白質與蔬菜的比重，減少精製碳水化合物。過多糖分或麵粉製成的食物是導致體內產生「痰飮」（即代謝廢物）的主因。建議將平時的米飯量減半，並優先食用肉類、魚類或蔬菜。 最後，選擇原味或低調味的餐點，避免加工醬料。過於刺激的調味容易妨礙血液循環，形成「瘀血」（血行不暢）的環境。像包菜飯（쌈밥）或烤魚等調味較輕的菜單是最理想的。 最關鍵的是您的身體是否能輕鬆消化。如果您在選擇菜單時感到困難，或在飲食調整過程中感到氣力不足，請隨時告訴我，我將根據您目前的體質，為您量身打造最適合的飲食調整方案。