Q. 很多人減肥時會做雞胸肉炒蔬菜，從中醫師的角度來看，您推薦這種飲食方式嗎？

事實上，我以前也曾因為太想減肥，盲目地只吃雞胸肉配沙拉，結果導致頭暈心慌的經驗；即便身為中醫師，剛開始也走過這段彎路。 首先，這種飲食法的優點很明確：能同時攝取蛋白質與膳食纖維，且因為是炒菜，營養吸收率比生食更高，能緩緩提升血糖並維持飽足感，是非常理想的組合。 但需要注意的是，中醫非常警惕「脾虛」狀態，即脾臟運化功能低下。消化能力較差的人若突然採取高蛋白、高纖維飲食，容易導致腹脹、產生氣體，形成中醫所說的「痰飲」狀態。此外，體質偏寒者若攝取過多寒性蔬菜，可能會引起腹瀉。 最終，「吃什麼」不如「身體能否吸收」來得重要。如果您發現消化不良，建議加入生薑、大蒜等溫性食材來調和。 飲食沒有絕對的標準答案，觀察身體的反應並隨之調整才是最正確的做法。若在改變飲食後，反而覺得身體沉重或水腫加劇，建議您可以來診所檢查一下體質。