Q. 減重期間需要外食時，從中醫師的角度來看，推薦選擇哪些餐單？

事實上，我在繁忙的診療間隙需要隨意外食時，也會在菜單前猶豫良久。身為醫師，要時刻維持完美的飲食習慣其實並不簡單。經過多次嘗試後我發現，關鍵在於選擇「加工最少」的食物。 個人推薦如涮涮鍋、包쌈飯（쌈밥）或烤魚等餐單。這些選擇能同時攝取膳食纖維與蛋白質，且烹飪方式簡單，能減少不必要的糖分攝取。特別建議先充分食用蔬菜，這對於防止血糖劇烈波動（血糖峰值）非常有效。 當然，外食時也需注意，大部分餐廳的調味較重，容易導致鈉攝取過量。在韓醫觀點中，過多鈉分容易導致體內積聚「痰飮」（Tamyum，即代謝廢物），使身體容易水腫且感覺沉重。此外，若過量食用冷食，對於「脾虛」（Pi-heo，消化功能較弱）的人來說，可能會引起腹瀉或消化不良。 歸根結底，「吃什麼」不如「身體如何反應」重要。有些人適合攝取肉類，而有些人因體內「瘀血」（Eo-hyeol）較多，採取輕量素食會讓身體更舒適。如果您外食後感覺身體格外沉重或胃部脹滿，這可能是體質不合的信號，建議來診所與我共同分析調整。