Q. 為了減重，我嘗試以雞胸肉為主的飲食計畫，請問中醫師建議採取什麼樣的飲食方式？

其實我也曾盲目跟隨流行的飲食法，當時持續大量食用雞胸肉，結果不久後感到胃脹氣，甚至皮膚也出現問題，吃了不少苦頭。身為一名中醫師卻經歷過這種嘗試，簡直可以用「走彎路」來形容。 以雞胸肉為主的飲食確實有維持肌肉量和增加飽足感的優點，但這並非適合所有人的正確答案。特別是對於消化功能較弱、屬於「脾虛」（脾臟功能低下）的人來說，如果強行採取高蛋白飲食，未被消化的蛋白質殘渣容易在體內積聚，形成「痰飲」（體內代謝廢物）。這會導致身體感到沉重，甚至出現頭暈的感覺。 此外，在血液循環不暢的「瘀血」狀態下，若進行極端飲食管理，反而會使新陳代謝進一步減緩。最終身體會將此視為「緊急狀態」，導致體質轉變，變成即便吃得很少也容易發胖的體質。 因此，很難定義哪一種飲食法絕對是「最好」的。如果您的消化能力強，高蛋白飲食確實高效；但若您感到體力不足且消化不良，搭配溫性的蔬菜與適量的碳水化合物將會更有利。建議先觀察目前的消化狀態，再以此制定量身定制的飲食計畫。