Q. 為了減肥，我目前主要以 Subway 之類的三明治來控制飲食，想請問在中醫診所會更推薦什麼樣的飲食方案？

我也曾經嘗試過各種流行的飲食法。單純堅持吃雞胸肉配沙拉，結果反而導致體力下降，甚至經常感到頭暈。因此，作為一名中醫師，我在評估飲食方案時，會將「消化效率」視為首要考量。 像 Subway 這類的三明治飲食確實有其優勢，能攝取大量新鮮蔬菜，並兼顧碳水化合物、蛋白質與脂肪的營養均衡，對於繁忙的上班族來說，是一個非常務實的替代方案。 但需要注意的是，若攝取過多生冷的蔬菜並搭配冷飲，容易導致「脾虛」（脾臟功能弱化）。當脾胃功能下降，水分代謝失調，體內便會積聚名為「痰飲」的代謝廢物。這就是為什麼有些人明明吃得很少，卻依然感到身體沉重或容易水腫的原因。 因此，核心在於觀察「身體的反應」。如果您在食用生蔬菜後感到腹脹或腹冷，建議將蔬菜稍微燙熟，或搭配溫性食物。特別是血循不暢、體內「瘀血」較多的體質，過於寒涼的飲食反而會阻礙代謝。 我建議您不要盲目跟隨他人推薦的菜單，而應先觀察目前的消化狀態。具體哪些食物最符合您的體質，歡迎您來診所與我共同討論並制定計畫。