Q. 最近為了減重，飲食主要以雞胸肉或即食代餐為主，站在韓醫師的角度，您會推薦什麼樣的食譜呢？

以前我也曾為了健身而整天只吃雞胸肉，結果導致腸胃不適、頭暈目眩，那種滋味至今記憶猶新。飲食管理確實說起來容易做起來難，因為我也曾有過這種「徒勞無功」的經歷，所以非常理解您的心情。 以蛋白質為主的飲食，在維持肌肉量與減少體脂方面確實非常有效。現在市面上的即食代餐做得既美味又方便，長期堅持也變得容易許多。然而，從韓醫學的角度來看，有些地方必須謹慎。若您的消化能力較弱，處於「脾虛」狀態，過量攝取的蛋白質可能無法轉化為肌肉，反而容易在體內轉變成「痰飲」（非生理性的代謝廢物）。如果您發現肌肉沒長，身體反而感到沉重且容易浮腫，很有可能就是這些痰飲在作祟。 長期固執於單一種類的食物，也容易導致「氣血循環」停滯。代謝過程產生的廢物若無法順利排出，就會轉化為如「瘀血」般的毒素殘留體內。這往往會造成一種很委屈的情況：明明沒力氣，身體卻腫得像吹氣球一樣。 因此，我建議您制定一份「身體能負荷的食譜」。如果您的腸胃偏寒，吃雞胸肉時可以搭配一些溫性蔬菜，或是適量加入幫助消化的穀類。答案最終就在您的身體裡。首要任務是觀察您的「脾胃」是否有足夠的體力來吸收這些蛋白質。不要再獨自苦惱，讓我們一起溝通，找到一份讓您腸胃舒適且能健康瘦身的食譜。