Q. ダイエット中に「蒸し野菜」を食べるよう勧められたのですが、具体的にどのようなもので、なぜダイエットに効果があるのでしょうか？

実は私も以前、健康志向からサラダばかりを食べていた時期がありましたが、結果的に胃腸がもたつき、体が冷えて苦労した経験があります。いわゆる「良かれと思った間違い」でした。 私たちの体は食物を消化してエネルギーに変換する必要がありますが、消化器官の機能が低下している「脾虚（ひきょ：脾臓の機能低下）」の状態では、生野菜がむしろ負担となる場合があります。未消化の食物が腸内に停滞すると、「痰飲（たんいん：老廃物が溜まったもの）」が生じやすくなり、それが血行を妨げて「瘀血（おけつ：血の滞り）」を誘発することもあるからです。 野菜を蒸すと、硬い細胞壁が壊れるため、栄養素の吸収が格段にスムーズになります。胃腸の負担が軽減されることで、体の気が「消化」ではなく「代謝」や「排出」に集中できるようになるという原理です。 結局のところ、体温を維持し、代謝効率を高める環境を作ることがダイエットの核心です。普段から消化が苦手だったり、体が冷えやすい傾向にある方は、サラダよりも温かい蒸し野菜から始めてみることをおすすめします。ご自身の現在の体質に合った食事内容であるかを、ぜひ一緒に考えていきましょう。