Q. ダイエット中にツナ缶料理をよく食べますが、なぜこれが減量に効果的なのか、正確な理由が知りたいです。

私も以前、ダイエットのためにツナ缶を箱買いして食べていたことがありますが、ある時から体重が減らなくなり、朝起きると顔がパンパンにむくむようになりました。私のような失敗を繰り返さないためには、体のメカニズムを正しく理解することが大切です。 西洋医学の観点では、ツナはタンパク質が豊富で「食事誘発性熱産生（DIT）」を高め、消化過程で多くのエネルギーを消費します。しかし、ツナ缶には保存用の油や塩分が多く含まれており、これらが体内の炎症やインスリン抵抗性に影響を与えると、いくらタンパク質を摂っても痩せにくい体質に変わってしまいます。 東洋医学（韓医学）では、この状態を「脾虚（ひきょ）」と「痰飲（たんいん）」の関係で説明します。消化・代謝機能が弱まった状態を「脾虚」と呼び、この時に加工食品を過剰に摂取すると、消化しきれなかった残留物が老廃物である「痰飲」となり体内に蓄積します。痰飲が増えると「気血」の巡りが滞り、「瘀血（おけつ）」が生じて代謝速度が急激に落ちてしまいます。その結果、「食べていないのに体が重だるい」という状態に陥るのです。 ですから、ツナを食べる際は油をしっかり切るか、熱湯で一度さっと流すことをお勧めします。また、ツナは「寒性（体を冷やす性質）」の食材であるため、「温性」の野菜と一緒に摂って脾臓の機能を助けるのが賢明です。自分の消化状態を細かく観察することが、真のダイエットの第一歩です。