Q. ダイエット中に「野菜グリル」がおすすめとのことですが、具体的にどのような料理で、なぜダイエットに効果的なのでしょうか？

私もかつてはダイエットのためにサラダばかりを食べていましたが、内臓が冷え切ってしまい、お腹は膨れているのに体が寒く、気力も湧かないという経験がありました。いわば「効率の悪い努力」をしていたということです。 西洋医学的な視点で見ると、野菜を焼くことで水分が飛び、栄養素の密度が高まります。生野菜よりも多くの量を無理なく摂取でき、食物繊維が柔らかくなるため、腸内ガスの発生や腹部膨満感も軽減されます。 韓医学ではこれを「温陽（おんよう）」の概念で説明します。特に消化器系が弱い「脾虚（ひきょ：脾臓の機能が低下した状態）」の方にとって、生野菜の持つ「冷え」の性質は逆効果になることがあります。胃腸が冷えると代謝が低下し、体内に「痰飲（たんいん：不必要な体液の停滞）」という老廃物が蓄積しやすくなるためです。 野菜をグリルして温かい状態で召し上がることで、胃腸の運動性が活性化します。これにより、体内の不要な찌꺼기である「瘀血（おけつ：血行不全による停滞血）」や「痰飲」が排出されやすい環境が整います。 私は「何を食べるか」と同じくらい、「どのような状態で食べるか」が重要だと考えています。ご自身の消化能力に見合った方法で栄養を補うことが、挫折せずにダイエットを成功させる鍵です。現在の消化状態に合わせた最適な野菜や調理法について詳しく知りたい方は、ぜひ一度ご来院いただき、一緒に確認しましょう。