Q. ダイエットのために毎日鶏胸肉を食べていますが、なぜ日によってむくみがひどくなったり、消化不良が起きたりするのでしょうか？

実は私も若い頃、ダイエットのために鶏胸肉にこだわりすぎた結果、胃もたれでひどく苦労した経験があります。意識が遠のくほど消化不良がひどく、試行錯誤の連続でした。 私たちの体は、取り込んだ食物を適切に分解してエネルギーとして利用する必要があります。しかし、消化力が低下している状態で、パサパサとしたタンパク質ばかりを摂取し続けるとどうなるでしょうか。完全に消化されなかった残渣が体内に蓄積されます。韓医学ではこれを「痰飮（たんいん）」、すなわち体内の異常な老廃物と呼びます。 特に「脾虚（ひきょ）」の状態にある方は注意が必要です。脾虚とは、脾（ひぞう）の機能が弱まり、栄養の吸収や運搬能力が低下した状態を指します。このような方が無理に高タンパク食を維持すると、未消化のタンパク質が血液を濁らせる「瘀血（おけつ）」と絡まり、体がよりむくみ、重だるく感じられることがあります。 結局、ダイエットの核心は「何を食べるか」よりも「自分の体がそれをどれだけ適切に処理できるか」にあると言えます。画一的な食事制限を強いるのではなく、現在の消化状態に合わせた調節が必要です。まずはご自身の消化機能がどの程度の状態にあるかを確認されることをおすすめします。