実は私も、かつてはデリバリーアプリのVIPだったことがあります。夜食の誘惑に負け、「明日からまた頑張ろう」と足踏みをしていた時期がありました。しかし、実際に診療を行う中で、デリバリーフードが特にダイエットに致命的な理由は明確に見えてきました。 西洋医学的な視点で見ると、デリバリーフードは精製炭水化物と飽和脂肪酸の密度が非常に高いです。こうした食事を摂ると血糖値が急激に上がる「血糖値スパイク」が起こり、体はそれを下げようとして大量のインスリンを放出します。そして余ったエネルギーはそのまま脂肪として蓄えられるという、負の連鎖（Vicious Cycle）が始まります。 韓医学ではこれを「痰飲（たんいん）」の観点から捉えます。痰飲とは、体内の水分代謝が適切に行われずに生じた粘り気のある老廃物のことです。デリバリーフードのような油っこく刺激的な食事は、脾臓の機能が弱っている「脾虚（ひきょ）」の状態の人にとって特に危険です。脾臓が弱くなると、食物を適切にエネルギーに変換できず、そのまま痰飲として蓄積させてしまうからです。 結局、「高カロリー食 → 脾虚の加速 → 痰飲の蓄積 → 代謝低下」という流れが作られます。こうなると、食事量を減らしてもなかなか痩せない、いわゆる停滞期に陥りやすくなります。 たまに召し上がる分には問題ありませんが、まずはご自身の代謝能力が現在どの程度であるかを確認されることをおすすめします。ご自身の体質に合った食事ガイドを立てれば、よりスムーズにダイエットを進められるはずです。