Q. ダイエット中にチーズを食べても大丈夫ですか？なぜ人によって、チーズがダイエットの妨げになると言うのでしょうか？

実は私も以前、「チーズはタンパク質だから大丈夫だろう」と思い込んでたくさん食べたところ、身体がひどくむくみ、ふらつきを感じたことがありました。韓医師として勉強してきた身でありながら、このような失敗をしたものです。 西洋医学の視点では、チーズは高脂肪・高カロリー食品に分類されます。過剰に摂取すれば血中の脂質濃度が上昇し、インスリン抵抗性にも影響を与えるため、体重コントロールが遅れがちになります。 一方、韓医学ではこれを「痰飮（たんいん）」という概念で捉えます。痰飮とは、体内での水分代謝が滞ることで生じる粘り気のある老廃物のことです。チーズのように油分が多く重い食べ物は、脾胃（ひい：消化器系）の運化機能（物質を輸送し変換する機能）を妨げるため、痰飮が蓄積しやすくなります。 特に、普段から消化が遅く疲れやすい「脾虚（ひきょ：脾臓の機能低下）」体質の方がチーズを多く摂取すると、未消化の食物が体内に停滞し、代謝がさらに鈍くなるという悪循環に陥ります。 結論として重要なのは、「自分の消化力がチーズの脂肪分を処理できるか」という点です。完全に断つのではなく、現在の自分の代謝状態を把握した上で、適切な量を調節して取り入れることをお勧めいたします。