Q. ダイエット中にハンバーガーを食べてもいいと聞きましたが、本当に大丈夫なのでしょうか？なぜ影響が出るのですか？

私もかつては「チートデイ」としてハンバーガーセットを無計画に食べていた時期がありましたが、食べた直後は幸せでも、翌日には体がひどく重く、ぼんやりとした感覚に陥った経験があります。その原因は「血糖値スパイク」にあります。 西洋医学的な視点では、白いパンなどの精製炭水化物とコーラの果糖が組み合わさることでインスリンが過剰に分泌され、余ったエネルギーが速やかに脂肪として蓄えられます。このパターンが繰り返されると、体は次第に「脂肪蓄積モード」に固定されてしまいます。 韓医学（伝統韓方医学）では、これを「痰飮（たんいん）」として解釈します。体内での代謝不全により、老廃物が適切に排出されず、粘着した状態で停滞している状態を指します。特に、消化機能が低下している「脾虚（ひきょ：脾臓の機能低下）」の状態にある時に、高脂肪・高糖分の食品を摂取すると、体内に「湿（しつ）」の気が蓄積し、さらに代謝が鈍くなる傾向があります。 そのため、私は「バンズを片方外すこと」や「ゼロカロリー飲料を選ぶこと」をお勧めしています。これにより血糖値の上昇を抑えつつ、必要なタンパク質を摂取できるからです。ただし、消化力や代謝状態は個人差があるため、現在のご自身の体が「痰飮」を適切に処理できる状態にあるかを確認することが先決です。ぜひ一緒に考えていきましょう。