Q. 豆腐とキャベツ中心の食事を勧められたのですが、具体的にどのような原理で体重が落ちるのでしょうか？

私も以前、意欲だけが先行して鶏胸肉とさつまいもに固執した結果、ひどい便秘に悩み、心身ともに疲弊した経験があります。その経験があるからこそ、私がご提案しているのは「無理なく心地よく出す（排泄する）」方法です。 私たちの身体は、消化に想像以上のエネルギーを消費します。特に脂っこいものや刺激的な食べ物は胃腸に不要な残留物を残しますが、これを韓医学では「痰飮（たんいん）」と呼びます。痰のように粘り気のある老廃物が体内に蓄積すると、代謝が低下し、身体がむくみやすくなります。 キャベツはまさに、この「痰飮」を洗い流す掃除屋のような役割を果たします。豊富な食物繊維が腸内の毒素を排出し、胃粘膜を保護します。そこに豆腐を合わせるのには理由があります。「脾虚（ひきょ）」、つまり消化器機能が弱っている方が無理に肉類を摂取すると、かえって胃もたれし、気力が低下することがあります。豆腐は消化吸収率の高い植物性タンパク質であるため、内臓に負担をかけずに必要なエネルギーを補給できます。 全体の流れとしては、【キャベツで老廃物を除去 $ ightarrow$ 豆腐で基礎代謝を維持 $ ightarrow$ 胃腸機能の回復】というサイクルになります。無理に飢えさせるのではなく、身体が自らエネルギーを効率よく使える環境を整える過程とお考えください。適量についてはお身体の状態によって異なりますので、ご来院時に現在の消化状態に合わせてより詳細な食事ガイドをご提案させていただきます。