Q. 献立にある「鶏胸肉のタッコムタン（鶏肉スープ）」とは具体的にどのような料理ですか？なぜこれがダイエットに効果的なのか知りたいです。

多くの方がダイエットのためにパサパサした鶏胸肉だけを食べ、顎の疲れや胃腸の不調に悩まされた経験があるかと思います。当院では、無理に食事を制限するのではなく、「食べながら代謝を上げる」アプローチを大切にしています。 身体はエネルギーが不足しすぎると「生存モード」に入り、かえって脂肪を蓄えようとします。このときタンパク質まで不足すると、筋肉が減少して基礎代謝が急落し、それがリバウンドの主因となります。タッコムタンの形で摂取することで、水分とタンパク質を同時に補い、代謝の低下を防ぐことができます。 韓医学の視点では、これは「脾虚（ひきょ：脾胃の機能低下）」を改善する過程です。脾機能が弱まると栄養吸収ができず、体に老廃物が溜まりやすくなります。温かいスープ料理は脾胃の機能を助け、消化をスムーズにします。 さらに、循環を妨げる「痰飲（たんいん：体内の老廃物）」や「瘀血（おけつ：停滞した血液）」を解消する薬材を配合しています。単に空腹を満たすだけでなく、体内の「火種」を再燃させ、代謝効率を底上げする仕組みです。体温がわずか1度上がるだけで、代謝効率は大きく変わります。 もちろん、消化力や体質は人それぞれ異なります。一度ご来院いただき、現在の身体の状態を正確に診断した上で、あなたに最も適した献立を一緒に検討しましょう。