Tôi cũng từng trải qua giai đoạn cố chấp chỉ ăn ức gà khô khốc để giảm cân, kết quả là hàm bị mỏi và bụng dạ luôn cảm thấy đầy trướng, rất khó chịu. Chính vì vậy, tại Baekrokdam, thay vì những thực đơn kiêng khem khắt khe, chúng tôi định hướng theo phương pháp 'ăn để tăng cường trao đổi chất'. Khi cơ thể quá thiếu hụt năng lượng, nó sẽ chuyển sang 'chế độ sinh tồn' và có xu hướng tích trữ mỡ nhiều hơn. Lúc này, nếu thiếu hụt cả protein, cơ bắp sẽ bị tiêu hao khiến tỷ lệ trao đổi chất cơ bản sụt giảm nghiêm trọng, vốn là nguyên nhân chính gây ra hiệu ứng yo-yo. Việc dùng dưới dạng canh gà hầm giúp cung cấp đồng thời cả nước và protein, ngăn chặn tình trạng đình trệ trao đổi chất. Trong Đông y, đây được xem là quá trình cải thiện tình trạng 'Tỳ hư' (脾虛 - chức năng lá lách yếu). Khi Tỳ vị yếu, cơ thể không hấp thu được dưỡng chất và dễ tích tụ chất cặn bã. Các món canh ấm sẽ hỗ trợ chức năng Tỳ vị, giúp tiêu hóa diễn ra nhẹ nhàng hơn. Đặc biệt, chúng tôi kết hợp thêm các vị thuốc giúp loại bỏ 'Đàm ẩm' (痰飮 - chất cặn bã trong cơ thể) và 'Ứ huyết' (瘀血 - máu lưu thông kém) vốn là những tác nhân gây cản trở tuần hoàn. Điều này không chỉ đơn giản là làm no bụng mà là 'thắp lại ngọn lửa' bên trong cơ thể. Chỉ cần thân nhiệt tăng lên 1 độ, hiệu quả trao đổi chất sẽ thay đổi rõ rệt. Tất nhiên, khả năng tiêu hóa và thể chất của mỗi người là khác nhau. Tôi mời bạn ghé thăm phòng khám để chúng tôi kiểm tra chính xác tình trạng cơ thể hiện tại, từ đó cùng tư vấn chế độ ăn phù hợp nhất với riêng bạn.