まず、私たちがよく手にするコンビニのダイエット食品の正体について見ていきましょう。カップサラダや鶏胸肉ソーセージ、プロテインバー、低脂肪ヨーグルトなど、「ダイエット」のラベルが貼られた製品が代表的です。数値上のカロリーだけを見れば良さそうに見えますが、実際には添加糖やナトリウム、さまざまな食品添加物が含まれており、栄養バランスが著しく偏っている場合が多いのが現状です。 西洋医学的な観点から見ると、こうした加工食品は主に精製炭水化物と単純糖質の塊です。摂取後すぐに血糖値が急上昇し、その後に急降下しますが、この過程でインスリンが過剰に分泌されます。インスリンは脂肪合成を促進するホルモンであるため、結果として体脂肪が蓄積しやすい体質になります。さらに、すぐに空腹感に襲われるため、過食につながりやすいという悪循環を生みます。 韓医学では、この現象を「脾虚（ひきょ）」と「痰飮（たんいん）」として説明します。脾臓（消化器系）は食物を消化し、栄養分を運ぶ核心的な器官ですが、コンビニ食品のような冷えを招く性質のものや、栄養が偏った食品を頻繁に摂取すると、脾臓の機能が著しく低下します。このように脾臓が弱まると（脾虚）、水分や栄養素の代謝が滞り、体内に不必要な老廃物である「痰飮」が蓄積します。痰飮が溜まると体が重くなり、代謝が低下して、かえって痩せにくい体質になります。ひどい場合は「瘀血（おけつ）」が生じ、血行不良を招くこともあります。 したがって、単にカロリーの数字だけを計算するのではなく、脾臓を温めて消化機能を回復させることが重要です。私も以前、コンビニのサラダだけで食事を済ませていた時期がありましたが、かえってむくみがひどくなり、疲れやすくなるという失敗を経験しました。結局、自然食品中心の食事に切り替えてから、体が正しく反応し始めました。すべてのコンビニ食品を完全に避けるべきということではありません。状況に合わせて賢く選択する方法について、いつでもご相談ください。